Puglia, il turismo di prossimità
Che cosa vuol dire “turismo di prossimità” e perché questa è una carta vincente contro la crisi economica da Coronavirus? Le vacanze 2021 saranno all’insegna della (ri)scoperta del…
Magazine
Rutigliano, la festa di S. Antonio Abate e il Museo del Fischietto in terracotta
S. Antonio Abate, protettore degli animali e del fuoco. Da oggi inizia il Carnevale Rinvio Festa del Fischietto Terminate le festività natalizie, Rutigliano solitamente si proietta…
Molfetta, la città del Pulo | Visitate il Blog YesPuglia.com
Molfetta la città del Pulo. Elogio della nostra terra. Oggi siamo a spasso per i vicoli di Molfetta, un borgo antico della costa pugliese, in provincia di Bari. A brevissima…
Arancini al ragù di polpo
Polpo di scena, con quel sapore tentacolare. Vi suggeriamo oggi una specialità da mangiare con gli occhi: arancini al ragù di polpo. Attenzione all’acquisto e alla pulitura. Passiamo…
Canosa di Puglia, lungo la via Traiana
Favorita da una combinazione di elementi naturali e topografici, connessi soprattutto allo sbocco dell’Ofanto nella pianura pugliese, Canosa sembra essere stata occupata sin dal…
Frittata campagnola
La frittata è una preparazione classica della cucina pugliese, estremamente versatile. Da provare questa nostra ricetta, con sapori e profumi di campagna. Per tutti gli amanti dei…
Spaghetti con verza e ricotta forte
La cucina pugliese contadina é una cucina povera, ma solare, colorata. Con gli ortaggi di stagione, verza e pomodorini, abbiamo preparato questa ricetta semplice e veloce. Con…
Lecce, i maestri pupari e la tradizione della cartapesta
Lecce, la città dei pupi fa festa a Natale. Il legno, la creta e la cartapesta sono i materiali ideali da modellare, utilizzati per realizzare i cosiddetti “pupi” ovvero i tantissimi…
Pancotto con ruchetta e patate
Ricette della tradizione. Il pancotto è una minestra preparata con pezzi di pane raffermo bolliti in brodo o acqua e conditi. È un piatto della cucina del recupero che richiama la…
ESSENTIA – le eccellenze eno-gastronimiche della Puglia
CONOSCERE IL BRAND ESSENTIA La nostra Penisola vanta un giacimento agroalimentare ed enogastronomico di grande attrazione ed è custode di tradizioni alimentari e culturali secolari.…