Che cosa vuol dire “turismo di prossimità” e perché questa è una carta vincente contro la crisi economica da Coronavirus? Le vacanze 2021 saranno all’insegna della (ri)scoperta del nostro territorio. Dall'azzurro perfetto del mare al verde delle foreste, dalla fraganza di un giardino fiorito al fascino di un cielo stellato....
Rutigliano, la festa di S. Antonio Abate e il Museo del Fischietto in terracotta
S. Antonio Abate, protettore degli animali e del fuoco. Da oggi inizia il Carnevale Rinvio Festa del Fischietto Terminate le festività natalizie, Rutigliano solitamente si proietta verso la Festa di Sant’Antonio Abate. Quest’anno però, anche questo tradizionale appuntamento, insieme al Concorso Nazionale del Fischietto in Terracotta “Città di Rutigliano”, giunto...
Molfetta, la città del Pulo | Visitate il Blog YesPuglia.com
Molfetta la città del Pulo. Elogio della nostra terra. Oggi siamo a spasso per i vicoli di Molfetta, un borgo antico della costa pugliese, in provincia di Bari. A brevissima distanza da Molfetta, a due chilometri circa, sorge il Pulo, (da qui la nomea Molfetta la città del Pulo) una dolina...
Arancini al ragù di polpo
Polpo di scena, con quel sapore tentacolare. Vi suggeriamo oggi una specialità da mangiare con gli occhi: arancini al ragù di polpo. Attenzione all'acquisto e alla pulitura. Passiamo alla cottura. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la salsa di polpo: 300 grammi di polpo crudo 1 carota 1 cipolla bianca 1...
Canosa di Puglia, lungo la via Traiana
Favorita da una combinazione di elementi naturali e topografici, connessi soprattutto allo sbocco dell’Ofanto nella pianura pugliese, Canosa sembra essere stata occupata sin dal neolitico da nuclei di pastori che valorizzarono la zona, importante nodo stradale, di tratturi in primo luogo e poi di vie rotabili. Qui la via Traiana si incrociava con la perpendicolare,...
Frittata campagnola
La frittata è una preparazione classica della cucina pugliese, estremamente versatile. Da provare questa nostra ricetta, con sapori e profumi di campagna. Per tutti gli amanti dei sapori genuini della tradizione contadina. INGREDIENTI (per 4 persone) 4 uova 50 ml latte 50 g formaggio pecorino 5-6 pomodorini 30 g cipolla rossa di...
Spaghetti con verza e ricotta forte
La cucina pugliese contadina é una cucina povera, ma solare, colorata. Con gli ortaggi di stagione, verza e pomodorini, abbiamo preparato questa ricetta semplice e veloce. Con l’aggiunta della ricotta forte, dal gusto intenso e piccante, diventa gustosissima e prelibata. INGREDIENTI 1 cavolo verza pomodorini aglio sale fino olio extravergine...
Lecce, i maestri pupari e la tradizione della cartapesta
Lecce, la città dei pupi fa festa a Natale. Il legno, la creta e la cartapesta sono i materiali ideali da modellare, utilizzati per realizzare i cosiddetti "pupi" ovvero i tantissimi personaggi che vanno ad animare i presepi. Il consumo di massa ha cambiato radicalmente gli stili di vita e, anche in questo...
Pancotto con ruchetta e patate
Ricette della tradizione. Il pancotto è una minestra preparata con pezzi di pane raffermo bolliti in brodo o acqua e conditi. È un piatto della cucina del recupero che richiama la mentalità parsimoniosa e umile della cultura contadina, che mai avrebbe sprecato una briciola di pane. Un primo piatto di semplice...
ESSENTIA – le eccellenze eno-gastronimiche della Puglia
CONOSCERE IL BRAND ESSENTIA La nostra Penisola vanta un giacimento agroalimentare ed enogastronomico di grande attrazione ed è custode di tradizioni alimentari e culturali secolari. I prodotti italiani, ed in particolare del Sud, sono capaci di evocare i tratti più emblematici della cultura rurale, caratterizzata dalla loro biodiversita. Il fine...
YesPuglia | Azienda vinicola Poderi delle Mura
Poderi delle Mura La nostra storia – Ieri Il forte legame con la terra e le vigne di “Poderi delle Mura” affonda le sue radici nel lontano 1970, quando la piccola e preziosa azienda vitivinicola prende vita, grazie a papà Donato e mamma Biagia, che insieme decidono di acquistare un...
Puglia da gustare a colori
Puglia da gustare a colori: pettole e vino Percorrendo la Puglia non è difficile incontrare un vigneto e sostare per ammirare i colori degli acini d'uva: giallo, giallo dorato, verde, rosa, viola, nero. A San Martino tutto il mosto diventa vino, dice un vecchio proverbio. Un rito novembrino che caratterizza...