NEGROAMARO

100% Negroamaro
Puglia I.G.P. Rosso
13,5% vol.
Altitudine: 200 metri sul livello del mare
Allevamento: a spalliera/alberello
Produzione per ettaro: 80 quintali
Raccolta: manuale
Vinificazione: 22 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio.
Maturazione e affinamento: in legno francese ed americano, in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.

Note caratteristiche:Rosso granato ed intenso. Ammalianti aromi di piccoli frutti rossi, fichi e lievi toni balsamici. Gusto intenso ed equilibrato con intrigante retrogusto di mandorla. Ideale con carni arrosto selvaggina e tagliate di manzo.

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