12,15€
Zona di produzione: Trani (bt) – Puglia –
Uve: Moscato Reale 100%
Affinamento: Acciaio inox e 1-2 mesi in bottiglia
Colore: Bianco ambrato
Al naso: Pregiati effluvi di ginestra, salvia, albicocca, pera e zagara
Al palato: In ottimo equilibrio tra dolcezza contenuta e sapidità’; buona la persistenza
Denominazione di Origine Protetta
Il Moscato Bianco è l’autoctono per eccellenza del territorio di Trani. Il Moscato Bianco è un vitigno antichissimo di probabile origine greca, diffuso poi in tutto il bacino del Mediterraneo. Nel 1987 il Moscato di Trani ottiene il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata, e viene distinto nell’agro di Trani dagli altri moscati, con il nome Reale. I vigneti sorgono in zone calcaree caratterizzate da un microclima che ne ammorbidisce le asperità, e viene coltivato su superfici molto limitate.
Nord di Bari – Contrada Schinosa – Trani a 70mt. s.l.m
100% Moscato Reale DOP – Trani
Moscato coltivato al fog. 57 p.lla 18-19-30 per una superficie complessiva di Ha 2,33, alle spalle dello stabilimento vinicolo aziendale. Allevato a spalliera con cordone speronato su terreni tendenzialmente tufaceo-calcarei con una densità di 4500 piante per ettaro.
Le uve Moscato Reale di Trani vengono lasciate appassire per circa un mese sulla pianta fino alla metà di ottobre, per poi essere raccolte e procedere alla vinificazione. Le uve vengono diraspate e dopo 24 ore di macerazione a freddo inizia la fermentazione del mosto in purezza con temperatura controllata a circa 16° C. Esauritasi la fermentazione alcolica e quella malolattica, il vino viene filtrato e stoccato nelle cantine dell’Azienda in attesa dell’imbottigliamento, effettuato non prima del 1° marzo successivo alla vendemmia, come richiesto dal disciplinare dop del Moscato di Trani.
In acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia per un periodo di 1-2 mesi.
Alcool | 14,5% Vol. |
Zuccheri residui | 89 g/l |
Acidità totale | 5,2 g/l |
Anidride solforosa (totale / libera) | 95 / 30 mg/l |
Colore dorato brillante. Intense note agrumate con ampio ed armonico profumo di Moscato. Sapore pieno con retrogusto leggermente salmastro influenzato dalle brezze marine. Persistente sentore di mandorla.
Un vino che si accompagna molto bene a formaggi piccanti come aperitivo ed a pasticce- ria secca come dessert. Servire fresco a 10°/12° C.
Produttore: Villa Schinosa Zona di produzione: Trani (bt) – Puglia Uve: Moscato Reale 100% Affinamento: Acciaio inox e 1-2 mesi in bottiglia Colore: Bianco ambrato Al naso: Pregiati effluvi di ginestra, salvia, albicocca, pera e zagara Al palato: In ottimo equilibrio tra dolcezza contenuta e sapidita’; buona la persistenza Temperatura di servizio: 12-14 Abbinamenti gastronomici: Dolci a base di pasta reale Grado alcolico: 14.5% vol
Zona di produzione: Trani (bt) – Puglia – Uve: Moscato Reale 100%
Affinamento: Acciaio inox e 1-2 mesi in bottiglia – Colore: Bianco ambrato
Al naso: Pregiati effluvi di ginestra, salvia, albicocca, pera e zagara – Al palato: In ottimo equilibrio tra dolcezza contenuta e sapidita’; buona la persistenza
Temperatura di servizio: 12-14 – Abbinamenti gastronomici: Dolci a base di pasta reale
Grado alcolico: 14.5% vol
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