BIANCO SALENTO IGP – ROSAE

PREZZO

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Informazioni sul prodotto

Vino vivace ottenuto da uve Chardonnay e Fiano. All’olfatto emergono sentori fruttati di pera e banana e floreali. Ideale da gustare da solo in qualsiasi momento della giornata o con aperitivi estivi.

ABBINAMENTI: Ideale da gustare da solo in qualsiasi momento della giornata o con aperitivi
SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITAˊ IMPIANTO: 4000 - 5000 ceppi per ettaro
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Un vino bianco di colore paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto emergono sentori fruttati e floreali. Il gusto è brioso con una leggera nota amabile.
Grado alcolico: 12,50 % vol.
DENOMINAZIONE: Rosae Bianco I.G.P.
Cantina San Donaci
ZONA DI PRODUZIONE: Nel Salento province di Brindisi e Lecce
RESA PER ETTARO: q.li 100 - 120
TEMPERATURA DEGUSTAZIONE: 6 - 8 ° C
VITIGNI: Chardonnay e Fiano
VINIFICAZIONE: In bianco con termo condizionamento del processo fermentativo.

DESCRIZIONE PRODUTTORE

Cantina San Donaci tra le più antiche aziende dell’agro salentino nasce nel 1933 grazie all’idea imprenditoriale di un gruppo di 12 agricoltori che per sviluppare l’economia del loro prodotto e della loro terra fonda quella che oggi è l’azienda.
Superate le iniziali diffidenze, ai primi soci fondatori si aggiungono altri agricoltori convinti, con i fatti, della validità dell’iniziativa. Con il passare degli anni l’azienda ha raggiunto un numero abbastanza cospicuo di soci tanto da averne oggi all’attivo circa 300, che permettono all’azienda di incamerare un quantitativo di uve, che varia a seconda delle annate, dai 25.000 ai 30.000 quintali, i quali pur con gli anni avversi che il settore vitivinicolo ha sofferto, non hanno esitato un attimo a proseguire e completare quelli che erano gli investimenti già programmati per i piani di ammodernamento sia strutturale che tecnologico. Per la sua continuità e per il suo forte radicamento al territorio ha dato un forte contributo alla storia agricola del Salice Salentino diventando un autorevole punto di riferimento dell’enologia italiana.

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